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Tanto por su estructura como por la cuidadosa seleccion de los ingredientes, las cantidades y la explicacion de los pasos a seguir, y sobre todo por la fiabilidad de las operaciones culinarias Es el libro de cocina mas vendido en Espana y se publica ahora en una edicion renovada manteniendo toda la esencia de libro, con nuevo diseno de interiores, revisada de contenidos, con mejor legibilidad y localizacion de recetas e ingredientes y que anade como novedad versiones mas ligeras de un buen numero de recetas, para los aficionados al buen comer que a la vez quieran tener en cuenta las pautas actuales para una alimentacion saludable.