All Categories
Get it between 2025-02-21 to 2025-02-28. Additional 3 business days for provincial shipping.
Przeciwutleniacze lub zmiatacze wolnych rodników są bardzo ważne w ochronie żywych komórek przed wszelkimi szkodami wywołanymi przez wolne rodniki, które są produkowane w sposób ciągły w komórkach albo podczas fagocytozy albo przypadkowo jako metabolity produktów ubocznych. Każdy system biologiczny posiada pewne mechanizmy antyoksydacyjne przeciwko agregacji takich wolnych rodników. Produkty ze źródeł słodkowodnych i morskich stały się ostatnio atrakcyjne jako żywność nutraceutyczna i funkcjonalna, a także jako materiał źródłowy dla rozwoju leków i specyficznej żywności zdrowotnej. Ponieważ czerwone raki bagienne, Procambarus clarkii (Girard, 1852) i Erugosquilla massavensis, (Koossmann,1880) są bogate w taurynę i inne aminokwasy zawierające siarkę, staramy się po raz pierwszy w Egipcie rzucić światło na ich działanie antyoksydacyjne, a następnie na ich działanie lecznicze przeciwko wywołanej przez CCl4 hepatotoksyczności i nefrotoksyczności oraz toksyczności erytrocytów u szczurów.